餐厅厨房有些什么？
中厨中厨是做中餐的厨房，一般分为制作区、备餐区、出菜区、清洗区、打荷区、水台等区间。一般制作区和备餐区用工作台拼装而成，其他用操作台来做。
制面区制面区主要是制作面条类食物，比如拉面、刀削面等，也有用来制作烧烤的，制作工艺多为手工作坊的形式。一般用操作台制作，也有用工作台制作的。
西点烘焙房和西点房主要制作西餐以及各种面包、点心和蛋糕。在工艺上烘焙房和西点房有所交叉，一般会在烘焙房制作一些大蛋糕和面包，西点房制作小型蛋糕和点心。主要用操作台制作。
厨房设备在中厨、制面和烘焙西点厨房中经常使用的厨房设备有：炉灶，包括大炒炉灶、汤炉、煲仔炉灶、比萨炉、扒炉、蒸柜、炖盅炉，电磁炉等；面点设备有：擀面案台、醒发箱、压面机、和面机、搅拌机、压饼机等；加工制作设备有烤箱、冰箱冰柜、洗菜池、切片机、切丝机、碎肉机、绞肉机、刨冰机、冰柜、储藏冰柜等。