厨房要装消毒柜吗?
需要!必须需要! 可能很多人都没有做饭烧菜后给灶台、锅碗瓢盆清理消毒的习惯,但是厨师不同啊。他们每天做完饭第一件事就是清洗灶台、油烟机和锅碗瓢盆,然后给刀具、砧板做消毒处理后才能下班回家。 这不仅是行业规范和要求,更是为了自己和家人的身体健康考虑,确保食品安全。
毕竟刀具和灶具这些不是每次都能用洗洁精清洗干净,更何况我们日常做菜会接触很多细菌,而很多细菌产生的毒素虽然经高温烹制会被杀死,但病毒却有可能存活下来(如乙肝病毒)。如果不用消毒剂对餐具消毒杀菌就直接食用,很容易造成消化道疾病。
所以,为了健康,家用厨电一定要配备消毒柜,而且最好选紫外线消毒柜。因为紫外线消毒柜可以杀灭肝炎病毒等病菌,还能避免高温烫伤;高温消毒柜则不能。 家里有人胃溃疡或正在服用抗过敏药物等的,也不宜用高温消毒柜,因为高温可能会影响药物的疗效。
目前市面上的消毒柜根据安装方式的不同,可分为立式和消毒柜、台式消毒柜、壁挂式消毒柜三种。其中,壁挂式消毒柜比较省地方,小巧精致,不过缺点是容量小,更适合3-5口之家使用。
如果有朋友准备装修新房或者已经装修完还没买消毒柜的,可以先收藏起来,后面直接对号入座选购就好~