厨房消毒用什么好？
我们要先知道，一般厨具上会附着什么样的细菌。 据国家食品暴露检验中心抽样检测，发现近90%的餐具表面带有致病菌，其中以金黄色葡萄球菌、沙门氏菌和志贺氏菌为主。 在对北京地区家庭餐具的抽查中，平均每份样品上可检出金黄色葡萄球菌173株/cm2，其中84.5%的样品金黄色葡萄球菌菌落总数超过欧盟标准(CFU/g低于100)；每份样品平均检出细菌总数1586 CFU/c㎡，超过欧盟标准的4倍[1]。 这些细菌可能来自于外部污染，例如土壤、自来水中的微生物，也可能来自人体皮肤上的细菌，通过处理食物的过程而黏附到刀具、碗盘上。 当细菌遇到合适的生长条件时，就会迅速繁殖，进而危害人体健康。 对于厨具的清洁消毒非常重要！！！
常用的清洁工具包括洗洁精、消毒液等，还可以利用高温蒸汽消毒锅或电蒸炉进行消毒。如果使用了长时间没有清洗过的厨具，应特别增加清洁工作，彻底洗净，以防意外。 如果需要对已经附着了细菌的厨具进行清除，可以先用洗涤剂浸泡一段时间后再清洗，这样能够软化细菌膜，使其更容易被水冲走或者擦干。 对不耐腐蚀的塑料、橡胶制品及不耐高温的陶瓷、玻璃等器具，尽量不要使用化学消毒剂，以免对其造成损伤。 由于甲醛具有杀菌作用，因此可以利用福尔马林溶液（甲醛溶液）对厨具进行消毒。具体方法为：将需要消毒的厨具置于甲醛溶液中浸泡15~30分钟，就能起到很好的消毒效果。
注意！！！ 甲醛有毒性，浓度太高会对人体造成伤害，因此切勿直接将人体皮肤或者衣物放在甲醛溶液中浸泡。正确的做法是将物品放在浸没在甲醛溶液中的纱布中，并且随时观察变化情况，防止出现腐蚀现象。 还可以使用高压锅进行蒸煮消毒。 打开高压锅的盖子，让锅盖充满水蒸气，盖上盖子，保持高温环境，这样就可以杀灭器皿中的细菌。