除是什么生肖？
“除”即除去、去除的意思，引申为旧的一届结束，新的开始。 在十二生肖中，每年都有一位“岁神”，依次循环。这实际上就代表了十二地支中的12个方位。 子位代表北方，丑位代表东北，寅位代表东方，卯位代表东南....亥位代表西北。 那么每隔一年就以一位“岁神”为循环，周而复始。 当进入新的一年时，“岁神”就要更换，而之前一年的“太岁”就变成了“晦气”，要敬送走。这是中国传统民间的“拜太岁”“送太岁”习俗的由来之一。
在《礼记·月令》中就有记载：“季冬之月……命有司，修明堂，天子亲拜曰‘帝辛’……”郑玄注：“帝辛，天子自去其秽而洁百神也。”这里的“帝辛”就是指纣王，说明当时已经有了新年换太岁的习俗。 “太岁”怎么更换呢？ 据说是“执巾栉”而改新。“巾栉”就是牙刷和梳子的意思。古人早晨起来都要洗梳打扮一番。而在每年的最后一天——除夕，“太岁”也要执巾栉而改新。
《清稗类钞·元旦》中有记载：“凡元旦之晨，无论贫富，均于头项簪花，少顷入谒亲友，作尽欢宴。酒阑席散，而岁实已矣。”也就是说从除夕到初一，人们不仅要换上新衣，还要佩戴上鲜艳的花卉，用花儿来象征辞旧迎新。 除了“执巾栉”而改新外，还有“饮屠苏酒”、“守岁”等习俗。
屠苏酒是一种由朱砂浸泡的酒，据说喝了这种酒，就能驱邪避瘟；而“守岁”则寓意着人们要一起熬过这一夜，迎接新一年的到来。