羊肉白菜怎么做好吃？
首先呢，这道菜的做法有很多，可以清炒、可以做汤、也可以做馅包饺子包子等等，但是我最喜欢的做法还是炖着吃，我觉得炖着吃的羊肉最香！ 我说的炖是指盖紧锅盖，把水烧开之后再煮上20分钟左右，这种方法叫做焖烧。用这种方式做出来的羊肉不会硬，也不会老，而且特别入味。
食材准备： 羊肉600g（买的时候让老板帮你剁成小块）、胡萝卜1根、白萝卜半根、花椒适量、姜3片、桂皮1小块、八角1颗、香叶2片、白酒适量、老抽适量、生抽适量、冰糖适量。
具体步骤： 把食材准备好以后，锅中加水放入羊肉，加入葱姜和少许的白酒煮开之后撇去浮沫，然后加入其他调味料，盖上盖子，小火焖20分钟后关火让味道相互融合20分钟。 打开盖子，香味扑鼻而来啊~ 然后再继续加热，开大火收汁，注意不要糊了，等到汤汁浓稠即可出锅。 这时候如果再配上一个馍或者一个火烧，那简直完美！
我喜欢吃软一点的就配上了我家自制的火烧，我妈妈说这样做出来的口味像羊卤蛋～
羊肉白菜饺子，外皮筋道，馅料鲜美，羊肉与白菜合用，暖胃养颜，非常适合脾胃虚寒者食用。
将羊肉和白菜剁碎，白菜和羊肉的量可以按照个人喜好来调整，喜欢白菜多一些的可以多备点白菜，但羊肉建议也不要少于三分之一，否则难以凸显馅料鲜美甘香的口感。
放入葱姜粒、适量五香粉、一匙花椒水、半匙糖提鲜、2匙食用油搅拌均匀。
加入生抽、蚝油、盐调味，馅料就做好了，可以根据个人喜欢加入少许芹菜粒或者洋葱，增加香味。
包成饺子。烧一锅清水，水开后下入饺子，煮开三次，饺子都漂浮在水面上，皮变透明后捞出。
可以舀入饺子原汤，调入生抽和香醋，加入少许辣椒油，撒点香菜碎。就可蘸食饺子。
羊肉性温热，具有益气补虚、温肾壮阳等功效，能暖中补虚、开胃健力，适合虚劳瘦弱、腰膝酸软、肺结核、产后虚寒少乳等人群食用。
白菜味甘、性平，具有和中、利尿通便、清热解毒等功效，可消渴、利大小便、止嗽、治疗麻疹、头痛等。
