餐饮管理五行属什么？
五行就是金木水火土，这五个元素是没有具体含义的，它只是用于分类工具而已。 古人把世界上的万事万物分为五类，用五行来表示它们各自的关系和特性是： 金——代表金属、金融；木—代表树木、植物；水—代表雨露、海洋；火—代表火焰、太阳；土—代表大地、土地。 用现代科学来解释五行的内涵，它就是能量的表现形式： 金——是固态能量，有形、稳定；木——是气态能量，动态、生长；水——是液态能量，流动、润下；火——是热能，文明；土——是无形承载，变化，生化。 五行相生相克，在自然界体现为生克制化，在人则表现为情感关系。
举个例子来说明五行相生的关系： 土(坤）土生金（兑）金生水（坎）水生木（震）木生火（离）
五行中任何一个元素过盛或不及都会影响其它元素的均衡状态，这就是相克。比如木克土，是因为土太盛需要木来平衡它的力量；而土克水，则是土不足以承载过多的水分，需木来助土才能防水。
了解了五行的生克意义后，我们回到主题： 餐饮行业属木，因为食物被吃进肚子里面去，变成人体所需要的营养，就像树木提供人类所需的营养一样。
而厨师这个职业，他的工作就是为客人制作美食，就像园丁为树浇水，施肥，使它成长得更好一样。厨师属于“木”行业的工作人员！ 而那些卖调料，做火锅食材的商家属于“土”行业的人。他们提供的原材料是用来做饭的，所以属性为土。
而那些快餐店，方便面等食品属于“火”行业，因为他们做菜速度很快，像火一样迅速，且能够很快速地提供给人们所需要的水分与热量。 人所需要的营养物质除了碳水化合物、蛋白质、脂肪之外，还有维生素，矿物质，微量元素等等。这些物质可以分为两大类，一类是我们能够直接吃的水果，蔬菜等，它们是“木”“水”属性的；另一类是钙铁锌硒锰铜磷等矿物质，它们是“土”“金”属性的。 所以，从五行上来说，我们应当多吃些“水木”类的食物，少吃“土金”类食物。
现在人缺乏运动又爱吃甜食，“土”金类食物过多，导致“肾亏脾虚”，营养过剩。