十四个月宝宝可以喝酸奶吗?
14个月的宝宝肠道功能已经很完善了,当然能喝了!不过,还是建议不要喝市面的酸奶饮料哦~ 虽然市面上很多酸奶都是0蔗糖,但里面多多少少都会添加一些糖或者甜味剂来调整奶的口感和味道;而且,由于是饮料而非乳制品,乳酸菌的存活数量也很少,对肠道健康的作用并不大呢~ 因此,我推荐大家可以自己在家给宝宝做酸奶哦~ 自己做的好处就是能够完全掌控原料和添加剂的使用量啦~而且也可以根据宝宝的口味需求做出不同味道的酸奶~ 一、制作工具 酸奶机或酸奶发酵盒(选一个即可) 不锈钢盆2个(其中一个需要加热消毒) 纱布或滤网
二、自制酸奶步骤 准备食材:鲜牛奶500g、原味酸奶125g+1小勺糖、益生菌粉
第一步:先将买回来的纯牛奶倒入锅内煮开,煮沸后关火放凉至40℃左右。(温度计测量) 第二步:将煮好的纯牛奶倒入盆中,加入一勺益生菌粉搅拌均匀,然后盖上盖子放置一旁备用。 第三步:称取125g原味酸奶和1小勺糖搅匀(可根据个人喜好选择是否加糖哦)
第四步:将酸奶溶液分三次加入到牛奶中,边加边搅拌。最后将酸奶溶液全部搅拌均匀,盖上一层保鲜膜放入冰箱冷藏过夜即可。 三、自制酸奶的注意事项 ▶自制酸奶最好使用新鲜的全脂纯牛奶,如果家里有新鲜羊奶更佳。 ▶酸奶的制作过程不需要添加其他任何添加剂,只需要益生菌粉和少量的糖用来调味就可以了,这样制作出来的酸奶口感会更好些哟~
▶在自制酸奶的过程中,因为不同的温度条件下制作的酸奶风味会有些许差异,所以建议在40℃~50℃之间进行发酵。另外,在发酵过程中不要打开盖观察,以免影响发酵效果。 最后还要提醒一下大家的是,自制酸奶一定要等到发酵好后再吃喔,因为这个时候的酸奶才具备足够的活菌含量,也最有利于肠道的健康吸收哦~~~