裱花台是蛋糕挤花装饰的重要辅助工具。转盘上一般还带有一铁圈固定蛋糕，转盘下装有滚轮，使用时可方便转动蛋糕，配合裱花袋对手部动作进行调节配合，能使蛋糕上的裱花图案更加流畅、优美、连贯，使装饰效果更为专业漂亮。裱花所用转盘最好是马口铁板制成的。
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