厨房蔬菜放哪儿？
一般而言，厨房主要有操作台、橱柜、冰箱等空间，但它们无法根据蔬菜的类别需求保存。将蔬菜按叶子类、豆角类、根茎类分开，再根据不同蔬菜的储存方法具体放在室内、阴凉处或冰箱。如青菜、菠菜、韭菜、茼蒿等绿叶菜，这些蔬菜大多比较娇嫩，适合放在冰箱储藏室的果蔬槽，温度一般在0℃-10℃。豆角、青椒、胡萝卜、花椰菜、苦瓜等，稍微耐放一些，放在室内阴凉通风处即可。最耐放的白菜、圆白菜、洋葱、土豆、冬瓜、南瓜等，可放在室内通风处。
不同的蔬菜有不同的存放窍门，比如，番茄、茄子等保存时间较长，可放在厨房的阴凉处，用保鲜袋扎个洞套上；绿叶菜保存时放在塑料袋里，外放冰块，冰箱冷藏；黄瓜、西葫芦不宜放冰箱，可室温存放，最好挂起来，避免折断；芹菜、青笋易萎蔫，可切段、用保鲜膜包上后再放入冰箱保存；蘑菇、金针菇等菇类，可放在通风处晾干后装保鲜袋放冰箱；莲藕易断、易腐烂，可泡在水里保存；大葱分为两部分，葱白部分切丝后一层层贴着保鲜膜卷起来保存，葱叶部分折段装袋子冷藏。
另外，在存放时还有一些需注意的细节：包心菜、圆白菜不要剥开、掰散；豆角不要扎堆堆积，可用保鲜膜或者报纸包上；长南瓜、冬瓜可晾干、切面抹点盐密封，放通风阴凉处。