吃刺儿菜有负作用吗？
剌蓟的毒性及危害： 1、据研究实验证明，刺儿菜对小白鼠急性经口毒性试验的半数致死量大于50克每千克体重，急性经皮毒性未见死亡。表明刺儿菜毒性较低。 2、刺儿菜生食口感苦，一般生食量很少，而熟食量也不大，所以食用刺儿菜引起食物中毒的可能性非常小。但由于不同地域，人们有不同的饮食习惯，有些地方人们习惯生食刺儿菜，生食过量后，可能会导致食物中毒的现象，因此，建议人们食用刺儿菜时应生熟搭配，适量食用。
综上所述，刺儿菜毒性较低，只有生食刺儿菜过量时，可能引起食物中毒。
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