家常红辣椒怎么腌制好吃？
材料：红辣椒5斤，盐适量、醋适量、冰糖适量、姜1块、大蒜1头、白酒1勺、高度白酒适量。
1、红辣椒5斤、盐适量、蒜头1个、姜一块，把蒜头切片或者切条，切厚一点。
2、姜切片，把红辣椒用清水冲洗干净，把红辣椒切成两段。
4、切好的红辣椒把水分晾干。
5、瓶子提前用开水烫一遍，晾干待用。晾干水后的红辣椒倒进去，加入蒜头姜片，加入盐，冰糖，盖上盖子，把瓶子放阳光下晒一会，然后放进冰箱即可。
6、过半个月就可以出锅了，取出后加入一勺味极鲜，滴入一滴高度白酒，摇晃均匀即可。
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