怎么炒苔菜好吃？
清炒苔菜 准备食材： 新鲜苔菜500g、大蒜适量、干辣椒3个、生姜1块、生抽2勺、盐适量。 做法步骤：
1、首先把苔菜的叶子和梗部分分开，然后把它们洗干净沥干水分备用； 大蒜切粒，干红辣椒切段，姜切丝待用。 2、锅里加入少许食用油，冷油下入蒜末、姜末、辣椒段爆香。(注意：这里不放猪油，因为放猪油会导致炒出的青菜发黑) 3、接着倒入洗净沥干的芥菜梗大火爆炒1分钟。 再调入食盐和生抽翻炒均匀入味就可以了（调料的多少根据自家口味来添加哦）。这样一盘清爽脆嫩的炒甜菜就做好了，是不是很简单呢！
小贴士： 1、在炒制的过程中一定要大火快速翻炒，这样才不容易炒老变色。
2、不喜欢吃辣的可以不放辣椒。 大家学会了吗？是不是非常简单？快来试试这道清新爽口的快手炒菜吧！