苦瓜和什么菜凉拌好吃？
我最喜欢的是用苦瓜，加上辣椒、洋葱一起炒，非常好吃！ 食材准备：1个苦瓜、0.5个红辣椒、1个大洋葱、2瓣大蒜、适量油盐味精鸡精、3勺生抽、半勺老抽；
制作步骤：
1 首先将食材都准备好，红尖椒切圈，大蒜切片，大洋葱切丝备用；
2 将苦瓜清洗干净后去籽去瓤，然后用刀背轻轻刮去表皮；
3 用勺子舀去苦瓜内的瓜籽和囊衣（很苦的），然后冲洗干净备用；
4 锅内加水烧开，放入少许盐和植物油，然后放入洗净的苦瓜焯水约2分钟，捞出过凉开水沥干待用；
5 锅内热油，放入切好的大蒜片爆香，然后加入红椒、洋葱一起翻炒出香味；
6 将焯好水的苦瓜放入锅中，大火快速翻炒均匀；
7 锅中调入盐、味精、鸡精调味，然后加入少许老抽上色，再淋上三勺生抽提香，继续大火翻炒均匀即可出锅啦～这么一盘清爽美味的苦瓜伴洋葱就在眼前啦，是不是很有食欲呢？