麻辣小龙虾西安哪有？
经过一个半个月的连休，大家应该都休的差不多了吧。相信有些人会选择和家人一起出去旅行，那么旅游吃什么？今天就为大家总结了一下比较受欢迎的，家常版的，野外露营版的水产美味——麻辣小龙虾。大家一起了解下吧。
做法：
1、买来的小龙虾冲洗干净，去掉虾须、虾尾处的虾肠、小龙虾的鳃（背部虾腮除掉即可）。2、把处理好的小龙虾加盐、料酒、姜（切丝）、蒜（切片）、花椒（适量）、大料（一个）、小火煸炒。3、煸炒至小龙虾色泽发红，加水（淹没小龙虾）加盐、料酒、酱油（少许）、葱（切丝）大火煮开，小火烧煮。4、烧煮后，加豆腐（切成小块），加盖用大火烧煮，等小龙虾全部张开后，加盖小火焖煮10分钟左右。5、开大火把水分收干，加鸡精调味即可。
营养成分
小龙虾蛋白质含量高于其他的贝壳类，胡萝卜素，维生素E，脂肪酸，钙，磷，铁，镁，钾，钠等微量元素的含量高，含有丰富的维生素C。小龙虾营养丰富，含蛋白质，维生素C，氨基酸，脂肪，无机盐等，是一般鱼类几十倍，属于高蛋白食品。每百克小龙虾（按其可食部分计），热量为96.9-135.3卡路里；胡萝卜素140微克；硫胺素17.77毫克；核黄素5.02毫克；烟酸5.1毫克；维生素E1.95毫克；钙85毫克；磷151毫克；铁1.1毫克；镁38毫克；钾78毫克；钠13毫克。
食用禁忌
1、吃的时候最好还是不要吃尾巴和筋，这两样是小龙虾身上最脏的地方。2、在吃龙虾的时候最好不要喝酒，吃海鲜（包括龙虾）应不吃啤酒，因为它们同属于寒凉性的食物，很容易伤害肠胃。