火地铁板烧怎么样？
“铁板烧”是源于日本的烹调方式，于二十世纪三十年代由日本人带到美国旧金山，继而流行至整个北美地区。如今在日本，铁板烧十分普及，几乎每个城市都有数不胜数的经营铁板烧的餐厅。而美国的铁版烧虽然起步较晚，但发展迅速，到了现在也已经有上千家的店铺。 这些风靡全球的日式铁板烧餐厅，其烹调过程都极为类似。顾客选择好喜欢的菜后，厨师会在桌上铺一张薄纸，上面放好切好的食材，接着在食材上放好干净的毛巾，然后点燃酒精炉开始加热。随着温度的逐渐升高，厨师会边加热边向客人介绍每一种菜的吃法、口味以及烹调的流程。当客人听到厨师的介绍并亲眼目睹菜肴的烹调过程之后，一般都不会再有疑问，也会更加欣赏厨师的技艺；最后，等到食材熟透了，厨师用专用的铁铲将食物铲起，盛盘递给客人。
所以，与传统的蒸、煮、炸、烤的烹调方式相比，铁板烧确实是一门相当讲究的烹调艺术。它不仅要求厨师具有高超的烹饪技巧和应变能力，而且也需要餐厅拥有足够的空间让厨师完成所有的操作程序，如果要想真正品尝到正宗的铁板烧美味，那么好的餐馆和厨师都是很重要的哟！