1、烧开水，放点盐或油让水更“滑”，放入切好的猪皮焯一下，去除油骚味(不焯水也可以，就是做出来的效果不一样)；2、用冷水冲凉后切成细丝（这个步骤可以留一点皮，后面拌的时候用）3、准备好一个碗，放适量酱油、豆瓣酱、醋和白糖调成酱汁备用（这个酱的咸淡根据自身口味调，
1、烧开水，放点盐或油让水更“滑”，放入切好的猪皮焯一下，去除油骚味(不焯水也可以，就是做出来的效果不一样)；2、用冷水冲凉后切成细丝（这个步骤可以留一点皮，后面拌的时候用）3、准备好一个碗，放适量酱油、豆瓣酱、醋和白糖调成酱汁备用（这个酱的咸淡根据自身口味调，