蒲公英蒸着吃没作用吗？
蒸着吃是烹饪中比较常用的一种方法，可以最大程度地保持食物的原汁原味，并能保留食物中绝大多数的营养物质。目前大多数的农残及添加剂都不易蒸挥发，所以蒸过的食物比炒的或煮的食物更少有残留。蒲公英蒸肉时，一方面有助于猪瘦肉的消化，另一点对于湿毒导致的皮肤生疮、疖肿、下肢湿疹等有一定的好处。
但是蒸过的蒲公英失去了清热解毒的功效，也就是失去了中医里“苦寒泄散”之性，而对于湿热较重，大便干结，小便黄赤，或伴有腹胀腹痛或黄疸等热象较盛的人群来说，蒸着吃蒲公英就失去了其治疗的意义。对于热象较盛的人群，蒲公英可生吃或榨汁，这样可以获得生蒲公英“苦寒泄散，清热解毒，消痈散结，清热利湿止痒”的功用。在使用时可以搭配清热祛湿的食物，如绿豆、赤小豆、冬瓜、鲤鱼等。