地瓜菜有什么功效与作用？
1、防止便秘
中医认为“肺与大肠相表里”，红薯性平味甘，入肺经，有宽中通大便的作用。如果觉得排便有困难，可以将红薯蒸熟之后当水喝，有润肠通便的作用，适合用于老年性便秘者的治疗。
2、抗癌消炎
地瓜菜中含有一种具有抗癌消炎作用的化学物质，对于抗癌和消炎非常有效。并且人体在受到辐射之后，吃地瓜菜还可以有效改善食欲不振、乏力等加速损伤细胞的恢复。
3、美容护肤
地瓜菜中胡萝卜素和钾元素的含量是极其丰富的，胡萝卜素进入人体之后90%以上转化成了维生素a，而维生素a可以保护皮肤粘膜组织、维持骨骼肌和视力的健康。同时地瓜菜中钾元素的含量是钠含量的40倍，可以有效改善水盐代谢，对于女性的美容护肤是极为有益的。而其中的锌元素还可以有效帮助皮肤伤口的愈合，防止皮肤过早老化。
4、缓解贫血
地瓜菜中含有一定量的叶酸，是合成血红蛋白以及核酸的必需成分，在预防胎儿神经管畸形、缓解贫血的症状上是有积极作用的。另外，地瓜菜中还含有一定量的铁元素，是造血必需的原料，对于预防缺铁性贫血也是非常有效的。