厨房和餐厅哪个?

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厨房是油烟产生的主要来源,把厨房布置在离卧室和客厅相对较远的地方会减少油烟进入卧室和客厅的机会。此外,如果把厨房布置在餐厅的后面,下厨人在准备饭菜的时候,就能够一边做饭菜一边照看就餐的人特别是小孩。

厨房的相对位置决定了餐厅与厨房间操作流线的长度。如果在餐厅摆好饭后,到每个菜碟中盛上饭菜,必须绕过厨房中的洗菜盆、炉灶或冰箱,无疑增加了操作流线的长度。对于一家三口或四口之家,在厨房面积足够大的前提下,可将餐厅布置于厨房内,即将餐厅与厨房结合起来使用,这样不仅减少了做饭人到各个菜碟中盛饭的距离,同时又减少了厨房装修工程的费用。

厨房的相对位置还与确定厨房的长度及具体布置密切相关。厨房布置的总的原则是使操作流线短捷。如果厨房位于餐厅和卧室之间,厨具布置宜采用单排行列式或并联式。如果厨房位于餐厅和客厅之间,且其中一边进深较大,可采用双行列式或岛式布置。

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