核桃仁皮苦有啥作用？
苦味来源于植物中所含有的一类成分，如生物碱、甙类、酚类、酸类、醇类等。如乌龙茶、槟榔、莲子芯、杏仁、桔络、桔皮、青果、胖大海、陈皮、茯苓、甘草、桑白皮均不同程度含有苦味成分。
中医认为苦味食物或中药多具有泻火存阴、清心除烦、坚阴清热、降浊利湿、通泄滞气等作用。一般对急性病症状明显者如发热、咳嗽、腹泻、疼痛者，或陈年积疾缠绵难愈者（如顽固性心慌、顽固性皮肤病、顽固性消化道病、顽固性呼吸道炎症）都有益处。而苦味之物非体壮阴虚者勿用。
核桃皮味辛、苦、性温。可散瘀血，止咳喘、通大便，外用治痈疽肿毒及疮疹未发。《陆川本草》：“治小儿脐风，胃寒呕吐，小儿慢惊。”《本经》称其“主五内邪气，除风肿，安五脏，长肌肉”。《千金·食治》称“服之肥健人”。《别录》云：“令人聪慧，治心腹积聚，寒热百病，肌肉风，能温肾通经”。《日华子本草》称“治肠风痔漏”。《纲目》称“补气，治虚寒，腹中冷痛，止小便频数。杀虫”。现代药理研究，核桃皮中的鞣质有收敛功能。所含的多种氨基酸，包括人体必需的8种氨基酸在内，都有营养生理作用。黄酮类有抗菌消炎作用。