厨房怎么称呼？
厨房名称的来源，要追溯到三千多年以前。商朝的甲骨文里，“厨”字作“易”字解，“報”字作“坎”字讲，合起来就是把食物由这儿更换或者放到灶坑里烧烤的意思。西周时代的金文中，也多用“厨”字代替“易”字。可见“厨房”一词，最晚在商代已经出现，只是当时它指的不是建筑物，而是食物的存放处和加工处，还必须靠近灶坑。
东周时期，“厨房”一词依然沿用，而且有了两重意思，一是指建筑物，一是指管膳食的人。《左传昭公元年》中记载了郑灵公一次聚餐宴会，有个叫厨子堵泽的人掌管膳食，这个堵泽却私自带自己的女儿来服侍郑灵公。郑灵公知道后把一鼎肉赏给堵泽，让他请女儿吃。堵泽高兴地把鼎肉提回家去，让女儿在郑灵公面前露脸。郑灵公怕堵泽独占那好肉而让女儿吃些残汤剩菜，派个仆人跟随去督促堵泽返回。结果堵泽一回家就煮了那鼎肉，又把女儿杀了煮进锅里端上桌，自己却带着鼎和仆人回去复命。郑灵公看到鼎里的女儿已变成一锅肉羹，愤怒之至。后来经过商议，郑灵公请堵泽再去赴宴，在宴会上假装用羹，然后用剑一下子将堵泽刺死。史书记载的这段故事，把这段史事记载在“郑公子归生与宋华元平……厨人邓析进”这一段，说明邓析也是当时管膳食的人，是个厨子。
厨房与烹饪一样历史悠久，它的产生经历了一个由低级到高级、简陋到美观、简易到完善的发展过程。