煮玉米里面放什么作用?

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煮玉米可以放入小苏打,焯水的时候加入小苏打可使玉米色泽更白亮,并且还能够破坏有毒物质如霉菌霉素的结构,降低其毒性。

煮玉米还可以放入盐,煮玉米的时候,将玉米和冷水同时下锅,水沸腾之后放入5-10克的食盐,食盐溶于沸水之后进入到玉米内部,这样煮出来的玉米味道比较入味。

煮玉米时水要没过玉米并且再多煮五分钟,煮熟透的玉米更易于被人体消化吸收。并且煮玉米的时候,大火煮开之后转小火,慢煮更加入味。玉米放凉之后食用更Q弹有嚼劲。

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