红烧排骨好做吗？
红烧排骨绝对是一道家常硬菜。味道鲜美，肥瘦相宜。既没有大鱼大肉的油腻感，又有大鱼大肉的满足感。但是很多刚学做菜的小伙伴都吃过闭锅羹。要么排骨不够酥软，像嚼木头；要么排骨味道完全进不去，毫无味感；要么味道倒是进去了，就是太咸了。要想做出一盘完美的红烧排骨，还是要掌握几个小技巧。
红烧排骨好做吗，红烧排骨的技巧有哪些？
红烧排骨的做法不是很难，但想要做好红烧排骨的话，需要注意几个小技巧。
首先，排骨要在烧制前焯水，这样不仅可以去除血水，也可以去除一部分的油腻感。其次，排骨在烧制时，调料一次性加足，中途不要再加水。最后，排骨烧煮至30分钟后，开大火收汁，这样可以使排骨更加的酥软。
总结，红烧排骨是一道非常好吃的家常硬菜，做好它需要注意几个小技巧，排骨要在烧制前焯水，调料一次性加足，中途不要再加水，排骨烧煮至30分钟后，开大火收汁。